徐州鼓楼区是美食聚集地，以下必吃小吃清单和攻略供您参考：
- 地锅鸡：徐州招牌菜，鸡肉鲜嫩，配以面饼蘸汁，推荐老字号店如“徐州地锅鸡”。
- 饣它汤（Sha汤）：早餐首选，用鸡汤和麦仁熬制，口感浓郁，搭配油条更佳。
- 羊肉串：夜市常见，炭火烤制，香辣可口，建议尝试鼓楼夜市摊位。
- 蛙鱼：地方小吃，以红薯粉制成，酸辣开胃，适合夏季品尝。
- 八股油条：独特造型，酥脆香甜，早市或小吃店有售。
攻略提示：最佳品尝时间为早晚市，小吃集中在鼓楼夜市和丰储街，人均消费约20-50元。注意选择卫生条件好的摊位，避免高峰期排队。